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          1. 裝修百科

            sunidea team

            成都火鍋店裝修技巧
            作者:admin時間:2017-08-13 15:55瀏覽次數:166/次

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            一、整體的裝修設計
             
              成都火鍋店的面積大小不一,不過要充分利用空間放置桌椅但又不能顯得擁擠。在裝修時桌子的選擇上,一般中等規模的店面可以選用直徑120-140cm適合10來人的大桌

            子,而小桌子2-4人的則可用80cm-100cm。圓桌適于居中擺放,條桌適于靠墻、靠窗,可充分利用面積。圓桌與條桌的數量應根據廳堂的結構進行適宜搭配。有條件的店還可以

            裝修出雅間。另外椅子和桌子最好配套,利于裝飾效果的美觀和擺放安排。落臺既是儲藏柜又是工作臺,柜內存放餐具,柜面做為上下菜、酒水和其他用品的擺放。常用落臺的

            規格長為80cm,寬為50cm,高為70cm。落臺與餐桌的數量比例一般為1:2-1:4,具體數量和擺放位置要根據餐桌布局安排。

             
            成都火鍋店裝修公司
              二、通道的裝修設計
             
              餐廳的裝修前,既要考慮充分利用營業面積,又要考慮方便客人的進出,還要避免打攪其他客人。在裝修設計上餐桌間一位客人入座尺寸為50cm左右,行走的最起碼通道尺

            寸為100cm??腿俗邉勇肪€應以從門到座位之間的通道暢通無阻為基本要求,一般來說采用直線為好。餐廳中服務員走動路線長度對工作效益有著直接的影響,原則上越短越

            好,同時還要注意一個方向的道路作業走動路線不要太集中,盡可能在裝修設計上除去不必要的曲折,同時2個或4個餐桌的區域內擺放落臺,即可存放餐具方便客人,又有助于

            服務人員縮短行走路線。
            成都火鍋店設計公司
              三、廚房的裝修設計
             
              在裝修設計廚房的設備和布局時,要考慮廚房的面積、安全及便于操作,一般廚房面積設計在30—60平方米,另外廚房是用電比較集中的地方,因而在裝修上要安裝有電源

            單獨控制裝置和超荷保護裝置,且經過廚房的電線應做防潮、防腐、防熱、防機械磨損處理。在裝修設計上每臺設備都要有可靠的接地線路,且附近安裝斷路裝置。良好的照明

            和通風能保證調味師準確的調味,還可提高勞動效率。另外在廚房的裝修施工上還需安裝有防蠅、防塵、防鼠設施。

             
              四、裝飾色調
             
              在裝飾上火鍋店的顏色一般不用白色,普遍選擇黃或紅為主,或者黑金色,顯得熱烈喜慶。在餐廳里還可以擺放一些綠色植物作裝飾,不過不能太占位置。
             
            成都火鍋店裝飾
              五、墻上裝飾物
             
              火鍋店的墻上可適當裝飾風景畫,還有要設計有溫馨提示標志,提示牌制作材料視餐廳裝飾格調而定,大小為34cm×19cm。比如“請保管好您隨身攜帶的物品”等溫馨提示。
             
              六、燃氣在裝修前的規劃
             
              若用天然氣則在裝修設計上還應該留有方便管道檢修的位置,若用液化氣瓶,則應擺放在桌下,擺放氣灶開關的方向要注意既方便服務員或客人調節火候大小。同時整個火

            鍋店還應配備完整、可靠的消防器材。

             
              七、配套設施
             
              衛生間裝修設計是必不可少的,空調和通風系統一定要好,否則火鍋店人多,通風不好的話進去就感覺很悶,相信這樣的就餐環境誰都不會喜歡的。大的包間可以設計出單

            獨的衛生間,或者在連排包間的旁邊設計一個單獨衛生間。

             
             

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